pale ale

La pale ale fa parte delle Ale inglesi.

Il termine Ale è di origine celtica, significa birra.

 

É Prodotta soprattutto in Gran Bretagna e in Belgio.

 

 

Solitamente di colore ambrato con riflessi ramati o aranciati.

 

Birra dal corpo pieno e fruttato,  un carattere luppolato e grado alcolico contenuto, circa il 4% vol.

 

 

 

Si degusta la meglio ad una temperatura di servizio tra i 9 e i 12° C

 

 

Si possono trovare in commercio come:

  • Mild Ale: poco alcol, colore scuro, gusto dolce
  • Bitter Ale:  amara, luppolata, poco alcol, fruttata
  • Belgian Ale
  • India Pale Ale: più alcolica e luppolata per sopportare i viaggi nelle colonie
  • Scotch Ale: secche e luppolate, maltate e dolci, più alcoliche
  • Old Ale: adatte all’invecchiamento, forte e scura
  • Barley Wine