Le Vie del Rosso - Barolo DOCG Ellena Giuseppe

Il fascino e i profumi del vino rosso toscano per eccellenza. Una riserva profumata e avvolgente coinvolgerà i sensi offrendo un accompagnamento perfetto per una cena. 

Barolo DOCG

Vinificazione: 45 – 60 giorni di macerazione. Per i primi 10 giorni con frequenti rimontaggi, poi per 5 – 7 settimane con macerazione tradizionale con steccatura delle vinacce.

Affinamento: il vino effettua la fermentazione malolattica in acciaio; affinamento in barrique e botti di rovere per circa 30 mesi

Imbottigliamento: il vino viene imbottigliato senza filtrazione e sosta in bottiglia per un affinamento di 9 -12 mesi. 

 

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84,00 €

  • 3,9 kg
  • disponibile

Azienda agricola ellena giuseppe

Situata nel comune di La Morra l’azienda agricola Giuseppe Ellena si estende per circa 15 ettari, di cui 5 coltivati a vigneto, 8 a noccioleto e 2 destinati a bosco.

Francesco e Giovanni Ellena, classe 1922, acquistarono l’attuale cascina  nel 1966 dopo aver lavorato come mezzadri in diverse cascine lamorresi.

Dalla vendemmia 2009, dopo aver ristrutturato parte della storica cascina e le cantina ottocentesca per l’affinamento dei Baroli, la famiglia Ellena è uscita dalla cooperativa tornando a vinificare le proprie uve.

Oggi tre generazioni che includono il figlio Giuseppe e il nipote Matteo lavorano fianco a fianco intrecciando tradizioni antiche e innovazione in un’armonia di saperi che lega i vini al territorio e a chi lo produce.

COMPOSIZIONE SCATOLA

La scatola è composta da una bottiglia di Barolo DOCG di Ellena Giuseppe, 4 calici di cristallo modello Luxor 49 dell'azienda Rastal, un libretto che spiega la degustazione dei vini e i profumi, 4 tovagliette da degustazione e lo schema dei profumi dei vini.